金针菇炖热腾鱼的做法
发布时间：2026-06-02 05:00:28 作者：玩站小弟 
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我要评论金针菇炖热腾鱼polaris滴食记1张图片“上海话叫“热腾鱼”但是一直不知道学名叫什么，长得和龙利鱼很像，鱼刺比较少，很适合小孩和老人食用。今天就用它和金针菇一起炖煮，10分钟就可以上桌，红烧口味的汤
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金针菇炖热腾鱼 
polaris滴食记 
polaris滴食记 1张图片
“上海话叫“热腾鱼”但是一直不知道学名叫什么，长得和龙利鱼很像，菇炖鱼刺比较少，热腾很适合小孩和老人食用。做法今天就用它和金针菇一起炖煮，金针10分钟就可以上桌，菇炖红烧口味的热腾汤汁拌饭也超级好吃，简简单单又搞定一餐。做法”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇炖热腾鱼的金针做法步骤
1炒锅内倒入15毫升菜籽油，先放入2片生姜爆香。菇炖 - 2放入处理好的热腾鱼。
- 3倒入1勺料酒去腥增香。
- 4倒入1勺生抽。
- 5倒入1勺老抽。
- 6倒入300毫升清水。
- 7将金针菇铺在周围。
- 8盖上锅盖大火煮开后转中火炖煮8分钟。
- 9打开锅盖略微翻动一下，让其上色更均匀，撒上葱花即可关火出锅装盘。
- 10成品图。
- 11成品图。
1炒锅内倒入15毫升菜籽油，先放入2片生姜爆香。菇炖 
2放入处理好的热腾鱼。 
3倒入1勺料酒去腥增香。 
4倒入1勺生抽。 
5倒入1勺老抽。 
6倒入300毫升清水。 
7将金针菇铺在周围。 
8盖上锅盖大火煮开后转中火炖煮8分钟。 
9打开锅盖略微翻动一下，让其上色更均匀，撒上葱花即可关火出锅装盘。 
10成品图。 
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